Vitamíny
Jahody obsahujú nielen vitamíny
Je toho naozaj veľa čo obsahujú, dokonca sa jahody radia medzi najlepšie ovocia, čo sa do obsahu vitamínov týka. Obsahujú síce až do 90% vody, ale i vitamíny A, B, C, E a K, karotén, kyselinu listovú ale i minerály ako draslík, horčík, fosfor, železo, sodík, mangán a meď. Takže na zdravie!
Najviac zastúpený je však vitamín C. Pokiaľ zjete 100 g jahôd, tak takéto množstvo pokryje odporúčanú dennú dávku vitamínu C pre dospelého človeka až na 125%.
Nutričná hodnota – jahody (100g)
| KJ | Kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina | Vápnik | GI |
| 124 | 32 | 0,7g | 7,5g | 0,3g | 2g | 16mg | 70 |
| Minerály: Draslík - 220mg Fosfor - 35mg Horčík - 19mg Mangán - 0.556mg Meď - 0.069mg Selén - 0.6µg Sodík - 1mg Vápnik - 23mg Zinok - 0.2mg Železo - 0.59mg |
Vitamíny: Kyselina listová - 35µg Kyselina pantoténová - 0.18mg Niacín - 0.556mg Vitamín A - 17 IU Vitamín B1 (tiamín) - 0.035mg Vitamín B2 (riboflavín) - 0.032mg Vitamín B6 - 0.068mg Vitamín C - 84.7mg Vitamín E - 0.42mg Vitamín K - 3.2µ |
Dôležité: obsah vitamínov a minerálov sa mierne líší podľa toho, či máte jahody dopestované doma, alebo si ich nazbierate v lese (to sú tie lepšie prípady) alebo či si ich kúpite v supermarkete. Vtedy môže byť obsah vitamínov aj polovičný.