Vitamíny

Úvod

Vitamíny

Jahody obsahujú nielen vitamíny

Je toho naozaj veľa čo obsahujú, dokonca sa jahody radia medzi najlepšie ovocia, čo sa do obsahu vitamínov týka. Obsahujú síce až do 90% vody, ale i vitamíny A, B, C, E a K, karotén, kyselinu listovú ale i minerály ako draslík, horčík, fosfor, železo, sodík, mangán a meď. Takže na zdravie!

Najviac zastúpený je však vitamín C. Pokiaľ zjete 100 g jahôd, tak takéto množstvo pokryje odporúčanú dennú dávku vitamínu C pre dospelého človeka až na 125%.

Nutričná hodnota – jahody (100g)

KJ	Kcal	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina	Vápnik	GI
124	32	0,7g	7,5g	0,3g	2g	16mg	70

Minerály:
Draslík - 220mg
Fosfor - 35mg
Horčík - 19mg
Mangán - 0.556mg
Meď - 0.069mg
Selén - 0.6µg
Sodík - 1mg
Vápnik - 23mg
Zinok - 0.2mg
Železo - 0.59mg

Vitamíny:
                        Kyselina listová - 35µg
                        Kyselina pantoténová - 0.18mg
                        Niacín - 0.556mg
                        Vitamín A - 17 IU
                        Vitamín B1 (tiamín) - 0.035mg
                        Vitamín B2 (riboflavín) - 0.032mg
                        Vitamín B6 - 0.068mg
                        Vitamín C - 84.7mg
                        Vitamín E - 0.42mg
Vitamín K - 3.2µ

Dôležité: obsah vitamínov a minerálov sa mierne líší podľa toho, či máte jahody dopestované doma, alebo si ich nazbierate v lese (to sú tie lepšie prípady) alebo či si ich kúpite v supermarkete. Vtedy môže byť obsah vitamínov aj polovičný.