Vitamíny

Úvod Niečo o jahodáchVitamíny

Jahody obsahujú nielen vitamíny

Je toho naozaj veľa čo obsahujú, dokonca sa jahody radia medzi najlepšie ovocia, čo sa do obsahu vitamínov týka. Obsahujú síce až do 90% vody, ale i vitamíny A, B, C, E a K, karotén, kyselinu listovú ale i minerály ako draslík, horčík, fosfor, železo, sodík, mangán a meď. Takže na zdravie!

Najviac zastúpený je však vitamín C. Pokiaľ zjete 100 g jahôd, tak takéto množstvo pokryje odporúčanú dennú dávku vitamínu C pre dospelého človeka až na 125%.

 

Nutričná hodnota – jahody (100g)

KJ Kcal Bielkoviny Sacharidy Tuky Vláknina Vápnik GI
124 32 0,7g 7,5g 0,3g 2g 16mg 70
Minerály:
Draslík - 220mg
Fosfor - 35mg
Horčík - 19mg
Mangán - 0.556mg
Meď - 0.069mg
Selén - 0.6µg
Sodík - 1mg
Vápnik - 23mg
Zinok - 0.2mg
Železo - 0.59mg		                             Vitamíny:
                        Kyselina listová - 35µg
                        Kyselina pantoténová - 0.18mg
                        Niacín - 0.556mg
                        Vitamín A - 17 IU
                        Vitamín B1 (tiamín) - 0.035mg
                        Vitamín B2 (riboflavín) - 0.032mg
                        Vitamín B6 - 0.068mg
                        Vitamín C - 84.7mg
                        Vitamín E - 0.42mg
                        Vitamín K - 3.2µ
               

Dôležité: obsah vitamínov a minerálov sa mierne líší podľa toho, či máte jahody dopestované doma, alebo si ich nazbierate v lese (to sú tie lepšie prípady) alebo či si ich kúpite v supermarkete. Vtedy môže byť  obsah vitamínov aj polovičný.